Freyðivínið sem Forbes valdi besta óáfenga vín heims. Lifandi sítrustónar, steinefni og hunang. Tvígerjað úr Chardonnay og Silvaner.
BOLLE Blanc de Blancs er freyðivín sem heillar með lifandi loftbólum og lagskiptri dýpt — Forbes valdi það besta óáfenga vín heims. Eins og önnur BOLLE-vín er það tvígerjað: gerjað aftur eftir afáfengingu, svo karakterinn haldist þótt áfengið fari.
Í nefi eru sítróna, greipaldin og límóna á grunni af steinefnum og hunangi. Á tungu opnast vínið með suðrænum tónum af mangó og grænu epli, ásamt ristuðum brauðkeim og vott af sedrusviði og múskati. Miðlungsþurrt með ferskri sýru, létt til meðalfyllt og með löngu eftirbragði. Gyllt og tært í glasi.
Blanc de Blancs stendur fyrir sínu við hlið hefðbundinna freyðivína — í skálinni um áramót, með forréttum eða sem fordrykkur sem allir við borðið geta notið.
Bragðpalletta:
- Þrúgur: Chardonnay og Silvaner
- Útlit: Gyllt og tært, lifandi loftbólur
- Ilmur: Sítróna, greipaldin og límóna á grunni af steinefnum og hunangi
- Bragð: Miðlungsþurrt með ferskri sýru; mangó, grænt epli og ristaður brauðkeimur, vottur af sedrusviði og múskati
- Fylling: Létt til meðalfyllt
- Eftirbragð: Langt
- Framreiðsluhiti: 6–8°C
- Pörun: Fordrykkur, forréttir, skálin við hátíðleg tilefni
750 ml flaskan hentar fyrir borðhald og tilefni; 375 ml er rétt stærð fyrir tvö glös.