Fyrsta og eina óáfenga vín heims sem er þroskað á gerjum (sur lie) — níu mánuðir sem skila brioche-keim og rjómakenndri áferð. Takmarkað upplag.
BOLLE Grand Reserve markar tímamót í gerð óáfengra vína: fyrsta og eina óáfenga vín heims sem er þroskað á gerjum. Í níu mánuði hvílir vínið sur lie — aðferðin sem gefur bestu kampavínum sinn einkennandi karakter — og þróar við það brioche-tóna og rjómakennda áferð sem engin önnur óáfeng vín bjóða.
Vínið er 90% Chardonnay og 10% Silvaner. Gyllt og tært í glasi, með fínum og fíngerðum loftbólum. Í nefi er elegant brioche-vöndur með tónum af apríkósu, hnetum og votti af sítrus. Bragðið er miðlungsþurrt með lifandi sýru, rúmlega meðalfyllt og með löngu eftirbragði.
Þetta er flaskan fyrir stóru tilefnin — brúðkaupið, áramótin, afmælið — þegar ekkert má vanta upp á upplifunina þótt áfenginu sé sleppt. Takmarkað upplag.
Bragðpalletta:
- Þrúgur: 90% Chardonnay, 10% Silvaner
- Þroskun: Níu mánuðir sur lie (á gerjum)
- Útlit: Gyllt og tært, fínar og fíngerðar loftbólur
- Ilmur: Elegant brioche-vöndur með apríkósu, hnetum og votti af sítrus
- Bragð: Miðlungsþurrt með lifandi sýru
- Fylling: Rúmlega meðalfyllt
- Eftirbragð: Langt
- Framreiðsluhiti: 6–8°C
- Pörun: Hátíðarborðið — ostrur, skelfiskur og mjúkir ostar; stendur líka eitt og sér í skálinni